先日いばらきメンチかつの通販を開始しました。一個一個手作りなので、いつもあるわけじゃないですが、今回は33個作りました🌝
作り方は、通常の150gのとんかつと全く一緒で、美味しいメンチが出来上がることは確認できましたが、当然販売開始直後なのでレビューもありません(^.^;
なので、私（でこっぱち）の母にまた作ってもらいました🌝（「また」というのは、以前も実験台になってもらったのです（笑））その時の様子はコチラ
こんな感じでご自宅に届きます。
作る時間が朝だったので、メンチかつサンドを作ることにしました。
まずはメンチかつを温めます。
説明書の「とんかつの作り方」を参照してください。
皿に付属のキッチンペーパーを載せ、電子レンジ解凍モード、又は200W程度で約4分。その後500‐600wで約40秒温めます。（機器によって性質が違うので、適当にやってみて少しずつ温めて、各家庭にあった秒数を見つけてくださいね）
レンチンだけでもいけるっちゃいけるんですが、ぜひフライパンかオーブントースターで仕上げ温めを実行してもらいたい！
今回はオーブントースターで仕上げ温めをしました🌝
片面1分20秒くらいずつ（ここらへんは適当でOK）ほーんのちょっと焦げ目がつくくらいがベストだと思ってます🌝
パンには、何も塗らなくても良いのですが、私はマヨネーズを塗ってみました。それをトースターで焼きます
うーん、香ばしいマヨネーズの香りがします🌝
そこに先程温めたメンチかつを載せます。
キャベツは敷いてもしかなくてもOKですが、今回は載せました。ちょーーっと荒いです（笑）
そこに付属のソースをたーっぷりかけます。
そして、パンを載せ半分にカット。
いやあ、包丁が切れない～（笑）パンが潰れる～（笑）
さぁ、召し上がれ！と母に食べてもらったのですが、感想は・・・
「もっとこってりしてるかと思ったけど、お野菜もたっぷり入ってるからとてもあっさりしてるわね」
「メンチかつって、お店によってはすごく胃がもたれるけど、時間がたっても全然大丈夫ね。もう一ついけちゃうかも」
とお褒めいただき、うれしゅうございます母上🌝はい、私たち、一生懸命手作りでコネコネしております。
挽肉も自分たちで、必要な分だけ挽いて
自分たちで、余計なものは一切使わないレシピを考えて、銘柄牛×銘柄豚を使用しながらも、あっさりと優しい味を目指し
揚げた直後に、-40℃まで一気に急速冷凍をして、
すぐ脱気をします。
だから美味しいのかな🌝
というわけで、ご注文いただき、これから食べる皆様、この作り方を参考にしてみてくださいね～🌝
～いばらきの旨い牛かつと、とんかつを通じて、皆様が喜ぶ事にチャレンジしていきます～
