- 2024年8月2日
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約8ヶ月経過した茨城メンチかつは美味いのか!?
皆様こんにちは!でこっぱちでございます! 今回は賞味期限を2ヶ月以上経過した茨城メンチかつを食べてみました。 商品を試作する時に、ある程度サンプルを作ってそれを冷凍庫でずっと保管させておくんですね。とんかつなども都度サンプルを作って賞味期限を過ぎてから再度試食をしています。 今回いばらきメンチかつは […]
皆様こんにちは!でこっぱちでございます! 今回は賞味期限を2ヶ月以上経過した茨城メンチかつを食べてみました。 商品を試作する時に、ある程度サンプルを作ってそれを冷凍庫でずっと保管させておくんですね。とんかつなども都度サンプルを作って賞味期限を過ぎてから再度試食をしています。 今回いばらきメンチかつは […]
どうしてお客様から「これめっちゃ美味しいよ!」と言われてしまうと、私(でこっぱち店主)は自分を追い込んでしまうのだろう(笑) クックファンが牛かつを始めて、その後茨城の銘柄牛を取り扱うようになってからずっとやりたかった「いばらきメンチかつ」 雨情の里牛×筑波山もち豚 または 常陸牛×筑波山もち豚で作 […]
どうもこんにちは!クックファン代表のデコッパチです。今日は完全に店主目線でのお話です(笑) 若い方や、僕くらい中年でも(もう壮年か!?)とんかつ2枚くらいぺろりと食べちゃう方には関係ない話かも(笑) 私ね、このクックファンを23年やらせていただいてます。OPENした時は、まだピチピチの30歳でした。 […]
※只今下記で紹介しているいばらきメンチかつシリーズは、終了しております。仕込んで余裕があるときは、ランチメニューに登場しますのでその時は「ラッキー!」と思って召し上がってくださいね。 クックファンは「いばらき推し」。それはもう以前からお伝えしてます😀 ※いばらき推しについてはコチラ そしてずっと皆さ […]
皆さんは「雨情の里牛」という茨城県の銘柄牛をご存知ですか? 名はもちろん、北茨城が誇る詩人、童謡・民謡作家野口雨情氏からきています。飼育される場所も限定されていて、茨城県北部のJA常陸高萩地区の北茨城市、高萩市、日立市の自然豊かな環境で育てられています。 特徴は、和牛×ホルスタインの交雑種であること […]
クックファンで人気シリーズの牛かつ。使用しているお肉は3種。 常陸牛 茨城県が誇るブランド牛肉です。厳しい基準を乗り越えて育てられた常陸牛は絶品です 雨情の里牛 JA常陸管轄で主に県北地域で育てられているブランド牛です。肉質の旨さは折り紙付き。 輸入牛(主に北米産) 最もベーシックな牛かつです。 こ […]
クックファンの牛かつシリーズに新しい銘柄牛が登場します🐮その名は 雨情の里牛(うじょうのさとぎゅう) 雨情の里牛かつと筑波山もち豚の相盛 1830円 雨情の里牛かつ 2380円 茨城県の銘柄牛と言えば?と聞かれると恐らく多くの方は「常陸牛」と思い浮かべるでしょう。クックファンでも、2月24日から常陸 […]
クックファンにはマイスターと勝手に呼ばせてもらってる常連さんが何人もいます。概ね月に2回以上は来店してくれる猛者たちです。※マイスター:修行を積んだ職人などの名人。巨匠の意 マイスターのタイプは大きく分けて3つに分かれます。タイプ①:推しの商品が確定していて、注文品が絶対にブレない人タイプ②:果敢に […]