干し芋をおつまみにできますか？
と、日頃お世話になっているある方から突然いただいた宿題。
「え？うちとんかつ屋さんだし。干し芋扱ったことないし・・・」
と思いながらも試行錯誤。何回試作して、何回試食したでしょう。そして何回ダメ出しをもらったでしょう。
それでもめげずに楽しく改良を重ねて、最終的に行き着いた答えは「ごま塩揚げ」でした。
合う。合うんですこれがウイスキーやサワーと♪
そして、もっと合う方法を見つけちゃいました。
そう、クラッカーやチーズ（できればクリーム系）、干し葡萄やナッツと組み合わせると、これが抜群に美味しかったんです。こちらのやり方は、軽めのワインなどが最高でした。シェリーでも試しましたがこちらもバッチグー
明日7月8日から、ひとまず30袋だけではございますが、大洗まいわい市場にて販売いたします。
名前は「しょっぱ芋ん」一袋520円となります。
感想などいただけますと嬉しいです。
果たして干し芋はおつまみになれるのか！？
～いばらきの旨い牛かつと、とんかつを通じて、皆様が喜ぶ事にチャレンジしていきます～
