皆様こんばんは！唐突ですが、この度「サクッと楽ちん冷凍とんかつ」の「大根おろしで食べるとんかつ」の「大根おろし」を変更しました！
◎変更前の大根おろし
◎変更後の大根おろし
変更前の大根おろしは、水気の多いタイプでした。納豆などに使うには問題ないのですが、とんかつで食べようとするとちょっと水気が多かったのです。好き嫌いがはっきりわかれる感じ。水気を切って使用するのがベターなのですが、そうすると「おろし」が少なくなってしまう。
実は私達もそこが気になっておりました。そんな時、タイミングよく冷凍とんかつ常連様からコメントが入りました。
「おろし乗っけたトンカツは大好きなので出たと聞いて早速注文。う~ん何か違う。取り敢えず、付属の大根おろしはよく水気を切ってからのせた方がいいようだ。元々水気多いと書いてあるが､それにしても多すぎ。トンカツがベチャベチャになってしまう。」
この方はいつも的確に指摘してきてくれる方で、私達も色々勉強させてもらってます。いつもありがとうございます！
やっぱり、大根おろしの水気が多いと感じる人がいた。ならば、自社で何とかならないか。と即実行に移しました😀
お店で出すのと同じ大根おろしを、スッてすぐ脱気して急速冷凍しました。水分の量も今までのものより断然少なく、大根おろしの量も10g増量し70gにしました。何回か試食しましたが、明らかに美味しくできたと思います。モチロンお値段も据え置きとなっております。
ただ、酸化防止剤などは一切使用してないので、賞味期限は少々短めにしてあります（2週間）
解凍は、冷蔵解凍か、流水解凍で😀ぜひ皆様お試しくださいませ～
～いばらきの旨い牛かつと、とんかつを通じて、皆様が喜ぶ事にチャレンジしていきます～
