クックファン「ホッとする味」母ちゃん化計画始動!ブルンブルン!すっごい楽しみです♪

新しいスタイルのとんかつ屋を目指して(^_^)

でも奇抜なものではなく、どこかホッと懐かしい・・・

そしていつ来ても飽きない・・・

そのヒントはクックファンのスタッフにありました(^-^)

それは何かと申しますと・・・

僕はだいたいお昼ご飯は、お店の中休み時間(15:00~17:00)の間に食べるんですけど、だいたいとんかつがメイン(^^;)

味のチェックを兼ねてもいますけど、いつも1~2品お惣菜がついてきます。モチロンクックファンのメニューにはないものが。

誰が作ってくれるかというと、モチロン厨房スタッフ(^.^)

その厨房スタッフのメインスタッフは全員女性で、年齢は、若くて40代後半、上は60代後半(^_^)

いわゆる、僕の母さん世代も張り切ってがんばっちゃっています(^o^)

その彼女達が作ってくれるメニューにはない惣菜が美味しいんですよとても(^O^)

別に超凝っているわけではないです。別に超おしゃれでもないです♪

「でも美味いんです」

そう・・・母ちゃんの味なんです

皆さんにも経験あるのではないでしょうか?母さんや、ばあちゃんが作ってくれた料理って、ホッとしませんか?

そんな温かさを、気軽に食べられるとんかつ屋っていいよなぁ・・・

って数年前から思っていました。でも中々厨房スタッフは

「そったらいしけぇ料理、お客様にお出しするようなもんじゃ、なかっぺはぁ!」※訳・・・そんな粗末な料理お客様にお出しするようなものじゃないですよ

と、僕の提案は中々受け入れてくれなかったけど、言い続けてみるものです(^-^)

最近、僕の「母ちゃん料理」に対する気持ちがやっと伝わってきました♪

お客様にもアンケートをお願いしたら、実に約90%の方に賛成を頂きました♪

お客様アンケート結果はコチラ→http://enq-maker.com/result/7zJ8qFR

そして、先日のスタッフミーティングで全会一致をもってスタッフも承認(^O^)

いよいよ動き始めます。

新しい、そして懐かしい、そしてホッとするクックファン計画が

今、始める時期はいつがいいか、新鮮野菜を提供してくれる生産者への声かけ(当然大洗まいわい市場もフル活用)や、店内イメージを綿密描いてます♪またご報告しますね♪
空いてる時間に店内イメージラフ図を作ってみました♪
2010716

【でこっぱち店主のお店です。良かったら見て下さい】
【クックファンホームページにはお得なネットクーポンも♪】
■とんかつレストランクックファン→https://cookfan.com/
■大洗まいわい市場→http://www.oarai-maiwai.com/

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>もう『とんかつ』は揚げなくて良いんです

もう『とんかつ』は揚げなくて良いんです

コロナで来店客激減。そんな状況から『調理済み冷凍とんかつ』を開発を始めました。
【電子レンジとフライパン等だけで美味しいとんかつを食べてもらいたい】
その後約500名以上の皆さまからご注文を頂き沢山のレビューを頂き、私達の気持ちに変化がおきました
◎おうちのご飯を作っている皆さんのお役にたちたい
◎共働きや単身でがんばってる皆さんのお役にたちたい
◎なかなか外食行けないおじいちゃん、おばあちゃん達のお役にたちたい
◎育ち盛りのお子さんに美味いとんかつを食べてもらいたい
そんな皆さんのお役に立ちたい。そう確信しました。
今後も「うまい冷凍とんかつ」を作って参ります。どうぞ宜しくお願いいたします。
良かったら「調理済み冷凍とんかつ」通販ページをご覧ください。

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