- 2018年4月3日
スパカツは美味しいね。そして量が多いね。ご飯も付いてるね。
こんにちは。 クックファン翔です。 去年のランチで注文数ナンバーワンのスパカツ・・。 期間限定メニューで復活してますからね。 あくまで、「期間限定」です。 今だけですよ！ 大量のミートソーススパゲッティの上にどんっと１５０ｇのロースカツが鎮座。(クックファンロースカツのサイズ) ごはん付きます！(い […]
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クックファンお料理紹介
- 2018年3月31日
味噌カツ・・。みなさんはどうやって食べますか？
こんにちは。 クックファン翔です。 クックファンの濃厚味噌かつ。 常連様の皆さん・・一度はお召し上がり頂いたことあると思います。 私事ですが、以前他のお店で味噌カツ丼なるものを頂いたことがあるのですが、 とにかく美味しかった。 これ、うちの味噌で作れば、もっと美味しいんじゃないか・・？！ そう確信し […]
- 2018年3月30日
クックファンのカツカレーについてのお話☆
みなさんこんにちは。 クックファン翔です。 暖かくなるとカレーをご注文のお客様が増えますね！ 最近は毎日仕込みで厨房は大忙しです。 クックファンのカレーは豚のすじ肉を５時間以上中火でじっくりコトコト煮込んでおり、味わい深くボリューム満点です。 もちろんとんかつとの相性抜群ですね！ 皆さんご存知のよう […]
- 2018年3月29日
新メニュー開発その６！柔らか～く煮込んだ豚バラかつ(仮) 新メニュー昇格なるか？！
こんにちは！ クックファン翔です。 豚バラって食べ応えあって、かなり美味しいですよね！ 肉の旨みがもっとも出易い部位の為、当店の豚まきかつにも豚バラスライスを使用しています。 もしかすると、豚バラをブロック状態で使えるんじゃないか。。。？ 豚バラを煮込んで、それをそのまま揚げてしまえばいいんじゃない […]
- 2018年3月26日
クックファンはとんかつ以外にも美味しいメニューがありますよ！おすすめはコレ！
こんにちは！ 暖かくなりましたね。 今日なんて暑いくらいです。 極暖ヒートテックを着てきてしまったボクの選択は明らかにミスですね。暑すぎる。 最近、お客様から、お電話等で、「とんかつ以外のメニューはあるの？」と聞かれることが非常に多くなっております。 基本的にはクックファンは「とんかつ屋」なので、そ […]
- 2018年3月25日
クックファンのランチメニュー紹介「3月26日～4月6日まで」
こんにちは。 クックファン翔です。 クックファンのランチを考えているのは、基本的にボクですが、 かな～りチャレンジしたりしています。 現在の期間限定メニューの「スパカツ」も実はランチメニューからの昇格！ これもお客様からの多くのお声を頂いた結果です。 スパカツもかな～りチャレンジしましたよ。 ミート […]
- 2018年3月24日
新メニュー開発その５！シーフードかつコロコロ煮（仮）これ魅力的☆
こんにちは。 クックファン翔です。 ふと思ったのですが・・。 なにもカツは豚だけじゃないんですよね。 当店で提供している「牛」「鳥」 「魚」「えび」「カキ」・・・「野菜」カツ・・なんてのもアリですよね？ 「ごはん」カツ・・シャリかつ？これはやってる飲食店ありますね（笑） 今回、試作したメニューは現在 […]
- 2018年3月22日
クックファン本格的｢牛かつ」大好評提供中！
こんにちは。 クックファン翔です。 クックファンはとんかつ屋なのに本格的「牛かつ」を提供しています。 牛かつはそもそも西日本の文化で、そんなに東日本にはなじみがありません。 ただ、テレビ、ネットから流れてくる、牛かつの映像、本当に美味しそうです。 聞くところによると揚げ時間も短いらしい・・・。 クッ […]
- 2018年3月21日
クックファン特製デミグラス、奇跡の復活。
こんにちは。 クックファン翔です。 「牛かつデミ定食」 皆さんご存知ですか？ メニューに小さく載っているだけですので、気付かないお客様も多いと存じますが・・・。 実はクックファン特製デミグラス、復活しております。 当店のデミグラスはかなりじっくり仕込んでますよ～。 老舗の洋食屋さんもびっくりなほどの […]
- 2018年3月19日
新メニュー開発その４！ヒレとモモ肉の４層ミルフィーユかつ(仮) 新メニュー昇格なるか！？
こんにちは！ クックファン翔です。 忙しいのは幸せですね！ 皆さん、海楽フェスタお疲れ様でした！ そして連日、クックファン満員御礼です。併せてお礼を申し上げます。 本当にありがとうございます。 僕もお祭り気分が冷めやらぬ所ではございますが・・・。 本日から、新メニュー開発、および考案を再スタートして […]
