ゴマの使い方
とんかつにゴマ・・・とんかつが来るまでの間、スリスリする・・・今となっては当たり前のようなこの儀式！？ですが、実際どのくらいすれば良いのか？そしてすったあとどうやって食べるのか？
そんな疑問にお答えします😀もちろん知っている方は読み飛ばしてくださいませ🙇
ちなみに、とんかつにゴマを最初につけ始めたのはかの有名な「さぼてん」さんだそうです🙌
ゴマの使い方は諸説ありますが、ここではクックファンでのおすすめを記載します。
①とんかつソースで食べる「とんかつ」にはゴマがつきます
②軽くすってください。擦りすぎると香ばしさが減り、油成分も出てくるのであくまでも軽く。そして同席されている方にも「ゴマ」をすると、会話も弾むことでしょう
③お好みの量のとんかつソースを入れます。私はあまり入れすぎないようにします。その方がゴマの風味を楽しめますからね
④とんかつソースをつけて召し上がれ
醤油の使い方
牛かつシリーズは、下記の醤油などで食べていただきます🐂
なんだか全部同じものに見えますね～😁詳しくご説明しましょう
①醤蔵（ひしおくら 黒澤醤油）
地元のお醤油です。最仕込醤油でこくがあって美味。
②九州醤油 甘露（かんろ サクラカネヨ）
甘口の九州醤油です。こちらも旨味が抜群で美味
①と②はぜひワサビ醤油で召し上がってみてください
③にんにく風味のタレ
こちらも牛かつの旨さを増幅するアイテム。お好みでつかってくださいね。
実は・・・とんかつもワサビ醤油で食べると美味・・・ということを最後に皆さんにお伝えして講座を終了いたします🙇
～いばらきの旨い牛かつと、とんかつを通じて、皆様が喜ぶ事にチャレンジしていきます～