こんにちは。
クックファン翔です。
ボクは料理人として、日々、数多くの皆様に美味しいと思っていただけるような「とんかつ｣を追求するべく、試作を繰り返しております(o^-^o)
とんかつが健康に最高に良いというのは、このブログで何度もお伝えしておりますが、もはやご周知のことかと思います。
たんぱく質、疲れ防止のビタミンB1、揚げる事で脂質もプラスされます。
だからとんかつを食べると元気になるんですね。
エネルギー源が豊富でエンジンがかかるのですね～！
新鮮な油でカラッと揚げたとんかつは、揚げたてを食べた場合、比較的多い量を食べても胃もたれすることはありません。
胃がもたれてしまう原因としては、揚げてから長い時間放置してしまった揚げ物を食べている
ことだといいます。
揚げ物は「秒単位で劣化」します。
劣化は酸化に伴うものですが、油は酸化すると、「過酸化脂質｣となり、かなり肝臓に負担をかけることになります。
クックファンでは、配膳から、すぐに食べて頂くのを推奨致しますo(*^▽^*)o
唐揚げも熱々あげたてを食べてくださいね！
週末もクックファンでエネルギーチャージ！
