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先日旧八郷町(現石岡市)にある、お線香を作っている方にお会いしてきました( ^ω^ )

原料は杉の葉。

手作りと一言で言ってしまうとそれで終わってしまうのですが、ここのお線香は、原材料の杉を粉砕するのに水車を使ってます

2009suisha

上流から水を引き、落ちた水の力で水車が回ります。

内部では、木の歯車が回り、それが規則的に杵を上下させ、ゆっくり時間をかけて、乾燥させた杉の葉を粉にしていきます。

2009suishanaibu

昔ながらの製法で、ゆっくり時間をかけて伝統の品を守る。

「ここだけ時間が止まっちゃってますから」

そう言ったご主人の言葉に確かな誇りと信念を感じましたΣ(・ω・ノ)ノ!

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>もう『とんかつ』は揚げなくて良いんです

もう『とんかつ』は揚げなくて良いんです

コロナで来店客激減。そんな状況から『調理済み冷凍とんかつ』を開発を始めました。
【電子レンジとフライパン等だけで美味しいとんかつを食べてもらいたい】
その後約500名以上の皆さまからご注文を頂き沢山のレビューを頂き、私達の気持ちに変化がおきました
◎おうちのご飯を作っている皆さんのお役にたちたい
◎共働きや単身でがんばってる皆さんのお役にたちたい
◎なかなか外食行けないおじいちゃん、おばあちゃん達のお役にたちたい
◎育ち盛りのお子さんに美味いとんかつを食べてもらいたい
そんな皆さんのお役に立ちたい。そう確信しました。
今後も「うまい冷凍とんかつ」を作って参ります。どうぞ宜しくお願いいたします。
良かったら「調理済み冷凍とんかつ」通販ページをご覧ください。

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