- 2025年8月26日
- 2025年8月26日
茨城メンチかつのお話し
今日は「茨城メンチかつ」のお話しです 主にランチの10食限定メニューと、通常メニューのあと1品で提供させてもらってます。 時に限定10食はOPENから30分ほどで売り切れてしまうこともしばしば 12時過ぎに来たお客さんから「えーーーー！もうないのー！？楽しみにしてたのにぃ」と言われてしまうことも な […]
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クックファンお料理紹介
- 2025年8月11日
- 2025年8月11日
「筑波山もち豚」は一旦終了し、「和之家豚 八十八」に変更になります
十数年の間クックファンでロングセラー、かつまた常にトップ５以内に入っていた人気メニュー「筑波山もち豚」が仕入れ困難になってしまったため、新たに銘柄豚を探していました。 いやぁ困りました。同等レベルで、かつまた茨城県産で、比較的安定して供給していただける豚肉をどうやって探そうか・・・ そんな時、お肉の […]
- 2025年6月8日
- 2025年6月9日
6/10（火）より、茨城の新ブランド豚「常陸の輝きロースかつ」登場です。父の日にいかがですか？
ただいまクックファンでは、茨城県の銘柄豚として 当店の人気ロングセラー「筑波山もち豚ロースかつ」と、 元祖茨城県の銘柄豚「ローズポークロースかつ」 を提供させていただいてます そして、以前から仕入れたかったけどなかなかハードルが高かった「常陸の輝き」をようやく仕入れることができました 常陸の輝きにつ […]
- 2025年5月23日
- 2025年5月23日
奥様、冷凍とんかつの温めはどこまで時短できるのでしょうか？
クックファンの「サクッと楽ちん冷凍とんかつ」は、調理済みでございます。 とんかつとは、ご自宅で作るには超嫌われ者と風の便りで伺っております。 そりゃそうでございます。 「・肉を仕込んで・パン粉も用意して・大量の油を消費して・油の処理なんてクソめんどくせぇ」 そんな料理でございます。そんなお声がご自宅 […]
- 2025年4月27日
5月1日より、夏メニュー始まります！
このブログを書いているのは4月27日ですが、すでに初夏のよそおいですね。 いつもよりちょっと早いですが、恒例の夏メニューを5月1日より開始します。 今回は定番の ・夏おろしかつ ・スタミナ満足かつカレー の他に、刺さる人にしか刺さらない・・・多分注文するのは私の他に思い描く限り6名程度の常連さんしか […]
- 2025年3月14日
- 2025年3月14日
牛かつシリーズご注文の方に朗報・・・なのかな？（笑）
当店の牛かつシリーズは主にワサビ醤油で召し上がっていただいてます。 地元の黒澤醤油さんの最高峰のお醤油や、茨城ではあまり馴染みがないけど、これも超美味しい甘口の九州醤油とワサビの相性は抜群です。（食べたことがある皆さん、そうですよね？） でも、私個人としてはもっと美味しい食べ方があるんです。今までソ […]
- 2024年9月26日
- 2024年9月26日
秋のメニュー、こんな食べ方もあるんだよ
只今秋メニュー「和風玉ねぎソースで食べる」シリーズ展開中！でございます♪ 玉ねぎをじーっくり炒めて醤油味で甘く香ばしく。秋メニューの定番でございます。 基本このままで食べていただくのが美味い！のですが、クックファンマイスター（超常連の一人）今井さんが 「◯◯や◯◯をちょびっとかける事で何種類もの旨さ […]
- 2024年8月2日
- 2024年8月2日
約8ヶ月経過した茨城メンチかつは美味いのか！？
皆様こんにちは！でこっぱちでございます！ 今回は賞味期限を2ヶ月以上経過した茨城メンチかつを食べてみました。 商品を試作する時に、ある程度サンプルを作ってそれを冷凍庫でずっと保管させておくんですね。とんかつなども都度サンプルを作って賞味期限を過ぎてから再度試食をしています。 今回いばらきメンチかつは […]
- 2024年7月26日
- 2024年7月26日
7/27夏メニュー（ようやく💦）始まります！
全国158000人のクックファンのファンの皆様（そんなにいない）！お待たせしました！ 夏メニュー始まります！もう夏は始まってます！真っ最中です！ そう、今更ですがやっとメニューができました😭 メニューはこちら！ そして、今年も「カジキグルメフェア」に参加してます😁 メカジキと常陸牛かつの相盛 195 […]
- 2024年2月28日
【4/28まで】自家製梅肉ソースで食べる「とんかつ」通販はじめました
おだしをたっぷりきかせて、優しさあふれる甘酸っぱさ。大根おろしと一緒に食べるととっても爽やかな美味しさです。現在春限定でお店で提供してます😀おかげさまでとっても人気です♪ 通販でも出来ないものか・・・と、自家製梅肉ソースを急速冷凍をかけ、冷蔵解凍してみたら・・・ お店の味と全然かわらない！美味しい！ […]
