- 2011年1月28日
さすがにこの組み合わせは痛かった(>_<)→
クックファンには筑波山もち豚という、茨城の銘豚を扱っています(^O^) そしてこの時期茨城県では、干し芋が最盛期ですよね(^O^) 先日干し芋の中でも、高級な丸干しを頂いたとき、「茨城の特産品同士ならきっとうまかっぺー！」 と勢いでとんかつの中に丸干しをin(゜∇゜) 一口パクっ・・・ 断言します( […]
クックファンNEWS
- 2011年1月24日
今思えばこの漬け物が、「母ちゃん惣菜」を始めたいと思ったきっかけでした(^◇^)┛→
見た目、何でもないただのナスの漬け物です。 でも実はコレ、本日皆さんの口に入るまで、なんと約半年の月日がたってます(T_T) 去年の梅雨も明けるか明けないかの頃、うちの母ちゃんスタッフが、ていねいにナスを塩漬けにして、３日にいっぺん塩を変えて、冬に入ったら熟成させた・・・ そんなナスの漬け物です(^ […]
- 2011年1月23日
三切れは身を切るから!?お新香の迷信!?→
お新香は、ご飯にはかかせません(^O^) 今日お出しするお新香（沢庵）はちょっと大ぶりなので、二切れにするか三切れにするか悩んでいたら・・・ 「お新香の三切れは身が切れるっつー意味があっがら良くねえんだ」 と母ちゃんから助言(^O^) なるほど、母ちゃんの知恵袋です(^w^) と言うわけで美味いお新 […]
- 2011年1月22日
今日の母ちゃん惣菜ピックアップ→
本日は若手アルバイトサイトー君に撮影をお願いしたら、上記の二点が送られてきました(^O^) まずは筑前煮ですね(^w^) 実は朝つまんだのですが、これはまさしく母ちゃん惣菜の代表格ではないでしょうか！ホッとする味ですね〜(^O^) 続きましてヒジキのお稲荷さん(^O^) たまに味付けご飯系がでるので […]
- 2011年1月21日
今日の母ちゃん惣菜〜(≧∇≦)→
今日は今から江戸（東京）で勉強会ですが、ちょうど惣菜ができあがったのでパチリ(^O^) まずはカボチャと春菊の天ぷら(^_^)v 名前だけだと冬と春のコラボレーション(^O^) そして、自家製切り干し大根(^w^) みずみずしくて美味しいです☆
- 2011年1月20日
母ちゃん張り切ってます(^O^)今日の惣菜はなんでしょー♪→
皆さんこんにちは(^O^) お店をのぞいてきたら、今日も色んな惣菜が登場してましたョ(^w^) チヂミでしょ、天ぷらの甘辛煮でしょ、揚げ出し豆腐でしょ(^w^) 天ぷらの甘辛煮なんて、ご飯にのっけて食べたらうまいでしょ！絶対とんかつとも合うと思うんですよね(^w^) 最後の写真はうちの店長☆なんか熱 […]
- 2011年1月19日
今年のけやき台兄弟の企み！？
先日、クックファン常盤(私) 四川厨房メイ美野田 カリブ石川 NPO法人海の大学ルパン(高橋) 若手アーティストTKAKEBE YU の5人で、ある企みを話し合いました(ﾟｰﾟ) その企みとは･･･ まだ秘密(ﾟｍﾟ*)
- 2011年1月19日
今日の母ちゃん惣菜は、これだぁ→
今日の母ちゃん惣菜で「おっ!?」と思ったのは・・・ １.干した野菜入りカレー(^O^)→野菜が甘くなってる!! ２.ナスのニンニク漬け→とんかつと一緒に食べてもグー!! 美味い!!やっぱり母ちゃん達の手作りは良い(^w^)
- 2011年1月16日
今日の母ちゃん惣菜超オススメはこれだー！１・２・３(｀∇´ゞ
今日はネタが多くブログ三昧(^O^) 母ちゃん惣菜に写真上から・・・ ■なめこおろし ■わさび菜のおひたし があるんですが、これをご飯の上にかけると「チョー美味い！」 とんかつとの相性もバッチリときたもんだ〜(｀∇´ゞ なんか今日はテンション高すぎて困っちゃいます(^w^)
