こんにちは！
クックファン翔です。
忙しいのは幸せですね！
皆さん、海楽フェスタお疲れ様でした！
そして連日、クックファン満員御礼です。併せてお礼を申し上げます。
本当にありがとうございます。
僕もお祭り気分が冷めやらぬ所ではございますが・・・。
本日から、新メニュー開発、および考案を再スタートしております。
僕、個人的に薄い肉を何層にも重ねたミルフィーユかつって大好きなんです。
味わい深さや肉の旨みを感じるにはきっとミルフィーユかつは至高です。
歯ごたえも一枚肉に比べ、心地よいです。
今回は、豚モモスライスとヒレをよく叩いて伸ばしたものを、四層に重ねてみました。
モモ肉は歯ごたえがあり、ヒレは非常にやわらかい部位です。
コントラストがはっきり分かれますので、重ねかつの、「ミルフィーユ感」をより感じたいお客様にはおススメです。
僕はお気に入りですけどね・・・。
社長も気に入って頂けると良いのですが。
つづく。